Como paso previo a la apertura de sus sedes en Vitoria y Laguardia, la nueva iniciativa de Basque Culinary Center focalizada en el sector del vino y las bebidas celebra el 30 de septiembre el EDA Beer Summit, un encuentro que reunirá a grandes figuras del sector cervecero como Susan Wheeler, Francois Chartier o Marco Pruner.
La jornada se dirige a profesionales del sector de la cerveza y bebidas y contará maestros cerveceros y expertos y expertas de primer nivel internacional que explorarán el momento actual y el futuro de este sector, analizarán desde el impacto de la tierra en el producto final hasta la innovación en el ámbito sin y bajo contenido en alcohol. Hay que destacar que el mercado español es líder mundial de consumo de cerveza sin alcohol, o la disección molecular de esta bebida.
Tendrá lugar en la sede de Basque Culinary Center (Donostia-San Sebastián) y finalizará con una cata de diferentes “armonías” entre referencias seleccionadas y pintxos elaborados para la ocasión.
EDA Drinks & Wine Campus
EDA Beer Summit cuenta con la colaboración de Cerveceros de España y Basque Beer, así como con el apoyo del departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco y la Diputación Foral de Álava, y se enmarca en el programa de actividad previsto por EDA Drinks & Wine Campus previo a la apertura de sus sedes en Vitoria-Gasteiz y Laguardia. Este incluirá cursos especializados, talleres o formaciones específicas en torno al mundo del vino y las bebidas que se irán anunciando de manera conveniente.
