Los días 18 y 19 de septiembre se ha celebrado en Ámsterdam el European Food Service Summit, foro del sector en el que la industria europea de la restauración y del sector del foodservice a nivel europeo comparten desde diferentes puntos de vista aspectos como la inversión, experiencia de cliente, aperturas de establecimientos, tendencias y crecimiento comparado por países.
A este respecto, Edurne Uranga, vicepresidenta europea de Circana, fue encargada de poner sobre la mesa algunos datos como las cuotas de valor que la restauración organizada representa en el total de la restauración comercial, siendo en Gran Bretaña (65.1%) donde más incidencia tiene, seguida de Francia (56.7%), Alemania (33.3%), España (30,2%) e Italia (28,9%).
Numerosos miembros de Marcas de Restauración han estado presentes en este encuentro presentando ponencias en diversas áreas de especialización. Es el caso de Udon, Goiko, BK, o Popeyes entre otras. También han estado presentes algunos de sus colaboradores como: Europastry, Coca Cola, Dr Schär o Huhtamaki Spain.
