Manel Bueno, director de HIP y Eduardo Serrano Martínez como presidente ejecutivo de Aidabe, hicieron entrega de los premios a la trayectoria profesional a y a la mejor oferta gastronómica 2024.
Premio a la trayectoria profesional
El galardón a la trayectoria profesional recayó en Emilio Suero Muñoz, vicepresidente de operaciones y FB de NH Hoteles, por su carrera al frente de la gestión de la restauración en numerosos modelos de negocios hosteleros y entornos de la hospitalidad.
Premio a la mejor transformación y oferta gastronómica
Este reconocimiento se hizo con el hotel Intercontinental 5 GL de Barcelona, el cual recogió su chef Víctor Torres. El concepto de alimentos y bebidas se basa en tres ejes fundamentales: el cuidado y mimo por el producto, la cercanía de los productores y el respeto por el tiempo.
Además, Víctor Torres se ha convertido en el chef más joven de España en conseguir una estrella Michelín y ha conseguido su segunda estrella con Quirat, el restaurante del hotel.
